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t.animal
Anagraphein!
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Blog

Das ist kein Blog. Ich poste hier in unregelmäßigen Abständen Dinge.

Thunderbird UX verbessern

Die Unified inboxes

Die Unified inboxes

Ich bin vor kurzem wieder zurück zu Thunderbird nach einiger Zeit Experimente mit claws-mail. Einige Verbesserungen habe ich dabei gleich vorgenommen.

Unified Inbox

Von meinem Mailclient am Handy kenne ich das Feature "Unified Inbox" und finde es sehr praktisch. Mit Thunderbird lässt sich das recht simpel nachbauen. Zuerst legt man ein neues RSS-Konto an und sortiert es mit manually sort folders ganz nach oben. Dann legt man eine "saved search" an, in der man die einzelnen Inboxes integriert und speichert sie in diesem neuen Konto. Thunderbird kann das zwar auch nativ, aber mMn ist das Feature nicht gescheit integriert.

Lightning UI

Obwohl Lightning in Thunderbird an sich eine echt gute Erweiterung ist, lässt die UI meiner Meinung nach stark zu wünschen übrig. Und zwar gar nicht so sehr von der Feature-Seite sondern vom Aussehen. Insbesondere die Monatsansicht ist mir zu verspielt mit ihren Farbverläufen, Schatten, etc. Außerdem ist alles irgendwie unübersichtlich. Zum Glück lässt sich das mit der Erweiterung DOM Inspector Plus und simplem CSS verbessern (Code am Ende des Eintrags). Man kann nämlich eigenes CSS in Thunderbird injizieren, indem man eine Datei nach ~/.thunderbird/<profile>/chrome/userChrome.css legt. Ich hab mich eher an einem modernen material design orientiert und die Abtrennung des Vor-/Folgemonats verbessert. Die Unterscheidung zwischen "zugesagt" und "vielleicht" in der Ansicht flog raus, dafür sind jetzt abgelaufene Termine durchscheinend. Man kann jetzt auch auf einen Blick sehen, ob es sich um einen Ganztagestermin handelt oder nicht.

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Libreoffice adé, MS Office ahoi!

Die einzige Software, die ich seit meinem Umstieg auf Linux seit Jahren vermisse ist MS Office. LibreOffice ist im Vergleich einfach ein Witz und ich bin ziemlich überzeugt, dass LiMux vor allem deshalb gestorben ist. Neulich musste ich einen Brief schreiben und mir ist der Kragen geplatzt. Ein Latex-Template zu erstellen erschien mir übertrieben und ich hatte noch eine uralte Briefvorlage aus Schülerzeitungszeiten ⇒ wie krieg ich jetzt MS Office zu laufen?

Die schlechte Nachricht: Wine unterstützt Office nicht richtig. Die gute Nachricht: Wine unterstützt Office 2010 leidlich. Noch dazu kostet eine entsprechende Lizenz bei ebay nur ein paar Euro, also schnell geklickt. Der Installer läuft nach ein paar Tweaks durch und stirbt erst ganz am Ende. Anschließend läuft Excel einwandfrei. Word versucht bei jedem Starten erstmal sich zu konfigurieren und zu registrieren und scheitert. Bricht man diesen Vorgang jedoch ab, startet es klaglos. Nimmt man dem ausführenden User execute-Rechte auf .../drive_c/Program Files/Common Files/Microsoft Shared/OFFICE14/Office Setup Controller/ überspringt Word die Konfiguration komplett.

Drawbacks? Bilder platzieren geht nicht per Drag-and-Drop, man muss die Koordinaten manuell im entsprechenden Dialog setzen. PDF Export hab ich nicht zum Laufen gebracht, dafür kommt cups-pdf zum Einsatz, ein klassischer virtueller PDF Drucker. Damit funktioniert nur leider kein Link-Export. Vielleicht dafür müsste dann wohl doch eine vollwertige Windows-VM her. Für alles andere freue ich mich jetzt über gescheites Office unter Linux.

Linux und Mausgeschwindigkeit

Zumindest in XFCE habe ich keine Möglichkeit gefunden, die Geschwindigkeit der Maus zu regulieren. Zwar kann man die Mausbeschleunigung einstellen, aber "schneller" stellen kann man sie nicht. Abseits der GUI kann man jedoch mit xinput die Geschwindigkeit der Maus auf allen drei Raumachsen (3D-Mäuse?) beeinflussen. Dieses steht daher in meiner ~/.xsession:

#increase mouse speed
SPEED=2
xinput set-prop "Logitech USB-PS/2 Optical Mouse" 141 $SPEED, 0, 0,  0, $SPEED, 0,  0, 0, 1

"Logitech ..." ist dabei der Name des Geräts. Alle angeschlossenen Geräte lassen sich mit xinput ausgeben. 141 ist die Nummer des Property "Coordinate Transformation Matrix" (steht in Klammern hinter dem Property-Namen). Anschließend folgt eine 3D-Matrix, Eintrag für Eintrag zeilenweise und durch Kommata getrennt. Dadurch lassen sich auch so Späße wie umgekehrte Mausrichtung einstellen.

Vorsicht! Manche Spiele kommen damit nicht klar. Typischerweise rast die Maus dann in eine Ecke und man kriegt sie da nicht mehr weg. Vor dem Starten betroffener Spiele muss also die Einheitsmatrix eingestellt werden.

Falls jemand bessere Methoden kennt: Nur her damit, so richtig zufrieden bin ich damit nicht.

Lebercäke

Für eine Feier mit dem Thema Heimat brauchte ich ein Mitbringsel. Heimat ist Leberkäs, aber Leberkäs ist langweilig. Aber nicht mehr länger! Mit diesem Lebercäke wird langweiliger Leberkäs zum lustigen Partygag.

Leberkäse + Kuchen = Lebercäke

Leberkäse + Kuchen = Lebercäke

Leberkäsbrät (also Rohmasse) gibts beim Metzger für etwa 7€/kg. Für eine normale Kuchenform braucht man etwa 2kg Brät. Leider ist unsere Gugelhupfform verschwunden, sodass ich auf eine flachere Form zurückgreifen musste. Die Form einfetten und das brät gleichmäßig verteilen.

Normalen Kuchenteig kann man mit der Form auf die Arbeitsplatte schlagen, um Luftblasen zu verhindern. Das geht hier nicht, weil das Brät zu dick ist. Stattdessen sollte man in dünnen Schichten arbeiten, sodass man Luftblasen immer gut rausdrücken kann (ich weiß aber nicht, ob die überhaupt ein Problem wären).

Zur Dekoration kann man mit einer Tülle Senfhäubchen aufbringen. Weitere Deko-Möglichkeiten sind Tomaten(-mark oder Ketchup), Essiggurken und Kerzen.

Fury of Dracula Figuren

Neulich hat Wil Wheaton in seiner Youtube-Show TableTop "Fury of Dracula" gespielt. Das ganze Spiel ist mit viel Liebe zum Detail umgesetzt und die Illustrationen sind wirklich gelungen. Bei Minute 11:15 sieht man, dass in der Episode auch bemalte Figuren zum Einsatz kamen.

Nachdem ich das Spiel gekauft und ausgepackt hatte, war ich ein bisschen von den beigelegten Figuren enttäuscht. Ich hatte jetzt keine handbemalte Miniaturfiguren erwartet, aber die grauen, langweiligen Plastikteile waren wirklich kein Hingucker. Zum Glück kenne ich da wen, der sich mit sowas auskennt. Und so ist unter fachlicher Anleitung an einem Abend in nur etwas über drei Stunden diese kleine Parade an Figürchen entstanden.

Die fertig bemalten Figuren.

Die fertig bemalten Figuren.

PS: Es gibt auch http://color-crusade.de aber das ist irgendwie noch nicht fertig.

PPS: Inzwischen habe ich auch eine Transportbox gebaut.

Wie gut Social Engineering funktioniert.

Oder: Wie kackdreist die Telekom doch eigentlich ist.

Vor ein paar Minuten klingelt es an der Tür, mein Mitbewohner öffnete und davor stand ein Telekom- Mitarbeiter, der "die letzte Meile, die M-Net von der Telekom angemietet hat, entlasten" solle. Dazu muss der gute Herr natürlich in die Wohnung. Ausweisen mit einem glaubhaften Telekom-Ausweis konnte er sich auch und wir waren immerhin zu zweit, also durfte er nach einigem hin und her rein.

Misstrauisch war ich natürlich trotzdem, weil er nicht so wirklich rausrücken wollte, was er technisch genau macht. "Den Splitter muss ich entfernen, aber da haben Sie ja gar keinen mehr, weil Sie schon IP-Telefonie haben. Zum Zweiten die Leitung entlasten". Mir schwante schon, dass es sich nicht um einen Techniker gehandelt hat, obwohl er den typischen Technikergeruch nach abgestandenem Zigarettenrauch gut imitiert hat.

Weil ich ihn nicht wirklich in die Nähe irgendwelcher technischer Gerätschaften lassen wollte, ohne zu wissen, was er genau tun will und warum, habe ich dann noch längere Zeit nachgefragt. Erst auf allerdirekteste Nachfrage, ob er uns einen neuen Anschluss verkaufen will, gab er genau das zu.

Spätestens jetzt wurde es mir zu dumm und ich hab ihn rausgeworfen. Die Lektion, die man aus der Geschichte ziehen kann, ist die: Selbst, wenn man weiß wie so ein Social Engineering Angriff (und als solchen würde ich die Masche bezeichnen) abläuft, ist es nicht leicht, nicht trotzdem ein bisschen darauf hineinzufallen. In Zukunft kommt jedenfalls niemand mehr durch die Wohnungstür, der sich nicht sowohl ausweisen kann, als auch auf einem zweiten Kanal bestätigen kann, dass er ein legitimes Anliegen hat.

PS: Eine Nachfrage bei M-Net ergab wenig überraschend, dass diese niemals einen Telekom-Techniker mit irgendwas beauftragen würden, allerhöchstens beim Anbieterwechsel.

Halloweenkuchen 2016

Der Kuchen, zugeschnitten nach Anatomie-Atlas

Der Kuchen, zugeschnitten nach Anatomie-Atlas

Ich mag ja Halloween, wegen seiner morbid-fröhlichen Stimmung und weil man sich verkleiden kann und zwar ganz anders als an Fasching. Außerdem hab ich in den letzten Jahren gefallen daran gefunden, ausgefallene Kuchen zu machen und da bietet sich Halloween ja gerade zu an. Letztes Jahr gab's einen Gehirn-Kuchen und heuer war das Herz an der Reihe.

Der Kuchen

Vom Rezept her hab ich mich ziemlich an dieses Schokokuchen-Rezept gehalten, das ich vor ein paar Jahren mal in deutsche Maßeinheiten umgerechnet habe. Da später noch Kirsch-Blut dazu kommen sollte, hab ich außerdem Teile des Wassers durch Kirschsaft ersetzt und Kirschen hinzugegeben. Die haben den Kuchen nochmal sehr viel saftiger werden lassen, als er sonst schon ist. Super lecker!

Damit der Fondant später hält und kein Wasser zieht kommt um den Kuchen Buttercreme. Ein weiterer Vorteil: Das Zeug ist pures Fett und Zucker und schmeckt hervorragend und verhindert zudem, dass der Kuchen austrocknet. Das etwas trickige Rezept ist aus dem gleichen Blog . Buttercreme am Besten schon am Tag vorher herstellen, das kostet ziemlich Zeit!

Blutig, saftig, gut.

Blutig, saftig, gut.

Das Herz

Gebacken hab ich das ganze in einer Metallschüssel mit etwa 20cm Durchmesser, sodass nach Zuschnitt der grundlegenden Herz-Form genug Material übrig war, um die Vorhöfe zu modellieren. Im Gegensatz zum Gehirn gibt es kaum brauchbare 3D-Abbildungen zum Herz im Internet, aber da hilft es, Mediziner zu kennen, von denen man den Anatomie-Atlas ausleihen kann.

Nachdem der Kuchen in Buttercreme eingeschmiert war und diese über Nacht in der Kälte schön fest geworden war, wurde er noch in rot gefärbtem Fondant eingewickelt. Der Trick beim Färben ist zur roten Lebensmittelfarbe noch etwas blaue dazuzugeben, das sorgt für eine realistischere, weniger "knallige" Farbe. Fondant auf Kuchen zu applizieren ist immer ein bisschen eine Herausforderung, vor allem, wenn man keine dicke Zuckerschicht haben will. Mit den Resten habe ich dann noch Venen und Artieren geformt (die leider in die falsche Richtung zeigen ¯\_(ツ)_/¯). Um den Kuchen schön "blutig" glänzend zu bekommen wurde er anschließend noch mit roter Lebensmittelfarbe betupft.

Abschließend kam noch Blut auf den Kuchen, das ich am Tag vorher aus Vanille-Pudding, Kirschen und Kirschsaft gemacht habe. Damit "das Blut" nicht ganz gerinnt, etwas weniger Pudding-Pulver nehmen, als auf der Packung angegeben! Erstaunlicherweise hat der Fondant diese Prozedur klaglos überstanden, kein Wasser gezogen und noch bis er verspeist wurde gut gehalten!

Alles in Allem war der Kuchen drei Abende Arbeit.

Backup nach Amazon Glacier mit Duplicity

Das ist der erste Eintrag in der Kategorie Readme.md, in der ich Erfahrungen, Erfolge, Fehlschläge und sowas dokumentieren will. Zum einen, damit ich sie nicht nochmal mache, zum anderen, damit das Internet™ davon lernen kann.

tl;dr:

Backups mit duplicity auf Amazon Glacier lohnt sich für alle, die viele GB Backups erstellen wollen von Daten, die sie im Fall der Fälle nicht sofort, sondern über einen längeren Zeitraum hinweg wieder herstellen können (in meinem Fall mein Fotoarchiv). Allerdings muss man in Kauf nehmen, die Backups nicht verifizieren zu können.

Das Szenario

Ich mache Backups nicht nur auf eine externe Platte sondern zusätzlich off-site-backups, falls meine Bude abbrennt oder sonstige Katastrophen hereinbrechen. Da ich auch mein Fotoarchiv backupen will, scheiden aus Kostengründen traditionelle Hostinglösungen aus (wir reden von einigen hundert GB), da ich am liebsten für wenige Euro backupen will.

Es gibt da Anbieter (bspw. BackBlace), die so eine Art DropBox-Client anbieten für 5$ im Monat. Aber ich wollte noch billiger. Ausserdem liegen die Daten dort unverschlüsselt, was ich nicht so toll fand.

Eine andere Möglichkeit wäre, eine Platte bei einem Freund/Bekannten unterzubringen. Das hat den Nachteil, dass Backups von zu Hause sind nicht möglich sind (fremde Server mal ausgeschlossen, da zieht dann ein Backup aber schon ordentlich Traffic). Außerdem muss dann eine zweite (große) Backupplatte her, für deren Kosten ich problemlos einige Jahre Cloud-Backup bekomme.

Die Lösung, für die ich mich entschieden habe ist Duplicity. Das Versprechen der Software: PGP-verschlüsseltes Backup in der Cloud, in meinem Fall auf Amazon Glacier. Nach einigen Erfahrungen hier mein Fazit.

Duplicity auf Amazon Glacier

Backups erstellen

Alles in allem bin ich wirklich zufrieden damit, wie Backups erstellt werden. Duplicity lädt einzelne (in meinem Fall 100MB große) Chunks in Amazon S3 hoch und diese werden dann von einer Filterregel in den Glacier Storage verschoben. Wie das geht steht hier.

Zuerst die Cons:

  • Backups erstellen dauert. Keine Ahnung wieso, aber auch mit Gigabit-Leitung lädt die Software nur mit etwa 15MB/s hoch, ohne den Prozessor auszulasten. Ein volles Backup dauert dadurch einige Stunden.
  • Backups verifizieren ist nicht. Ausgehender Traffic ist bei amazon recht teuer (10ct/GB). Ein 200GB Backup zu verifizieren kostet also flockige 20 Euro. Das dürfte für viele schon ein Aussschlusskriterium sein. Meinen bisherigen Erfahrungen nach scheitern Backups aber eher am Menschen als an der Software, deshalb nehme ich das Risiko in Kauf. Dafür erhalte ich günstiges, 100% sicheres Storage.
  • Duplicity ist Software, die auf den ersten Blick wacklig aussieht. So stirbt es häufig nicht mit einer Fehlermeldung, sondern mit einem Stacktrace, zB wenn eine Option falsch gesetzt ist. Python-Frickelware halt.

Jetzt die Pros:

  • Der Preis. Für mein gesamtes Backup zahle ich deutlich unter 2$ pro Monat.
  • Auch wenn die Software wacklig aussieht, (bisher) hat sie sich immer als solide herausgestellt und auch (von mir) abgebrochene Backup-Jobs sauber wieder aufgenommen.
  • Backups von daheim ist kein Problem, ich muss mich auf niemanden anderen verlassen. Einfach anmachen, schlafen gehen oder warten.

Backups wieder herstellen

Wie Amazon Glacier Kosten berechnet

Was man verstehen muss ist, wie Glacier restore operations in Rechnung stellt. Es kommt nicht darauf an, wie viel Daten man wieder herstellt, sondern mit welchem Durchsatz.

Das heißt 100GB in 24h wiederherzustellen kostet etwa das selbe, wie 17GB in 4h. Wenn ich meine 200GB wieder herstellen will und das mit 2GB/4h tue (also alle 4h einen restore-prozess von 2GB anstoße), habe ich mein komplettes Fotoarchiv-Backup nach einem halben Monat wieder hergestellt.

Die Kosten belaufen sich 3$ für die Wiederherstellung des Glacier-Backups und 17$ für den Datentransfer über's Internet (berechnet mit http://liangzan.net/aws-glacier-calculator/).

Erfahrungen

Neulich musste ich tatsächlich an die Glacier-Backups, weil ich zwei Fotoordner versehentlich im Backup und Original gelöscht hatte (längere Geschichte...). Natürlich hab ich das mit dem Durchsatz gleich falsch gemacht und musste so für die Wiederherstellung statt der möglichen 3$ (bei 16h) Wartezeit) 15$ bezahlen.

Duplicity zerteilt ein Backup in Volumes. Die für die Wiederherstellung benötigten Volumes lädt es Stück für Stück runter und fordert sie zur Not aus dem Glacier an. Deshalb blockiert es dann nach jedem Volume für 4h. Es bietet sich also an, die für die Wiederherstellung benötigten Volumes vor Beginn mit Hilfe der manifest-Dateien in .cache/duplicity fest zu stellen und manuell oder mit einem kleinen Script aus dem Glacier zu holen.

Ansonsten hat Duplicity die Fotos ordentlich wieder hergestellt. In Summe kostet mich der Spaß jetzt also 17$ für 2×8GB (inklusive Datentransfer). Das ist immer noch deutlich günstiger als Backblace auf den gleichen Zeitraum (Backblace 12 Monate 60$ (speichern) + 0$ (restore), Glacier: ~ 15$ (speichern) + 17$ (restore)). Und eigentlich ist der Plan ja, das Backup eher einmal alle paar Jahre anzufassen.

Truthahnfrittur 2016

Schon lange habe ich damit geliebäugelt, selbst mal einen Truthahn zu frittieren. Genau genommen seitdem ich 2011 davon im Einschlafen-Podcast gehört habe. Dieses Jahr war es endlich mal so weit!

Vorbereitung

Insgesamt ist es mehr Arbeit, als erwartet, aber für eine Person so neben der Uni schon machbar. Nächstes mal wird auch alles einfacher, weil es gibt ja schon Erfahrungswerte. Das größte Problem war nämlich, dass vieles einfach nicht klar war: Wie viel Truthan braucht man? Wie groß ist so ein Vieh? Wie viel Öl braucht man? Insgesamt schätze ich den Orga-Aufwand auf 3-4 Stunden je an 5-10 Tagen (so genau kann ich das jetzt gar nicht mehr sagen).

Die Frittur

Ich glaube, das Ganze war ein voller Erfolg. Der Truthahn hat vorzüglich frittiert und ebenso vorzüglich geschmeckt (eher wie Hähnchen als wie Pute, was ich gut finde, denn ich mag ersteres lieber). Wir hatten Bombenwetter, nette Leute waren da und die Kosten blieben im Rahmen (auch hier: nächstes mal wird's billiger, weil Teile schon vorhanden sind). Alle hatten einen coolen Tag und bestimmt auch Spaß an der Frittur und am Essen. Tendenziell wäre sowas wie ne Vorspeiße nicht schlecht gewesen, denn viele hatten so gegen ein Uhr einfach einen riesen Kohldampf.

Für Neulinge

Wer jetzt auch mal Truthahnfrittieren will und sich ähnliche Fragen stellt wie ich: Ich hab meine Planungen in markdown gemacht und weil dieser Blog auch damit läuft kann ich sie hier einfach pasten.


Uuuund snip:

Rueckschau

  • Wir waren 20 Leute (d.h. zwei kurzfristige Absagen)
  • Viele haben verschlafen
  • Der Truthahn hatte 11,3 Kg (inkl Herz, Nieren und Leber)
  • Der Topf hatte 50cm Durchmesser und etwa 60 cm Hoehe
  • Der Truthahn hatte 50 cm Laenge und etwa 20cm Hoehe und hat perfekt in den Topf gepasst bei 38L Oel
  • Alle wurden davon satt, es ist wenig uebrig geblieben
  • Die zwei Haehnchen waren nicht benoetigt
  • Alle hatten schon so viel Hunger, bevor der Truthahn ueberhaupt im Oel war, dass sie sich an den Beilagen vergriffen haben
  • 5 Liter Bier mehr waere nicht schlecht gewesen (es haben 12 Leute Bier getrunken), aber es hat ganz gut gereicht
  • Der Truthahn war 22*3 Minuten drin und dann auch gut durch
  • Der Aufbau haette reibungsloser von statten gehen koennen, aber als alles und alle da waren haben alle gut mitgeholfen und es ging flott
  • Das Holz war zu nass oder zu alt. In Zukunft doch auf "Profiholz" zurueckgreifen.
  • Irgendwas zum Auslegen des Autos, damit man dreckiges Zeug einfach reinlegen
  • Der Abbau ging schnell, alle haben mitgeholfen. Das Abfuellen des Oels gestaltete sich schwierig. Ein grosser Kanister waere gut gewesen.
  • Zum Saubermachen des Topfes sollte man auf Scheuermilch und Stahlwolle zurueckgreifen und mindestens eine Stunde einplanen
  • Insgesamt haben wir 182€ benoetigt

Feste zusagen

Wir brauchen mindestens zehn Leute, damit das ganze sich lohnt. 14 Leute sollten von einem 7kg Truthahn satt werden. Folgende Leute machen mit, beteiligen sich an allen Kosten, auch wenn's wegen Sturm und Platzregen ausfaellt und helfen mit:

* 01 [x] [x] [x] zensiert
* 02 [x] [x] [x] zensiert
* 03 [x] [x] [1] zensiert und zensiert
* 04 [x] [x] [x] zensiert
* 06 [x] [x] [2] zensiert und zensiert
* 07 [x] [x] [x] zensiert
* 08 [x] [x] [x] zensiert
* 10 [x] [x] [2] zensiert und zensiert
* 11 [x] [x] [x] zensiert
* 12 [x] [x] [x] zensiert
* 13 [x] [x] [x] zensiert
* 14 [x] [x] [x] zensiert
* 15 [x] [x] [x] zensiert
* 16 [x] [x] [x] zensiert
* 17 [x] [x] [x] zensiert
* 18 [x] [x] [x] zensiert
* 19 [x] [x] [x] zensiert
*    [x] [x] [-] zensiert
* 20 [x] [x] [x] zensiert
      |   |   ↳ War da
      |   ↳ Hat wirklich und endgültig fest zugesagt
      ↳ Hab ich die Mail geschickt

Folgende Leute haben grundsätzlich Interesse bekundet:

 * [x] [ ] zensiert
 * [x] [-] zensiert
 * [x] [n] zensiert
 * [x] [n] zensiert
 * [x] [n] zensiert
 * [x] [2] zensiert
    |   ↳ Hat wirklich und endgültig fest zugesagt
    ↳ Hab ich die Mail geschickt

Zeitplan

Termin 15.10.2016, bei Regen 22.10.2016 (Das ist das letzte Wochenende vor Semesterbeginn. Ausweichtermin bei schlechtem Wetter exakt eine Woche später!) Wir sollten so um 6 mit aufraeumen fertig sein => Zurueckrechnen: 1h fuer abbauen, 2.5h fuer essen, 1.5h zum zubereiten, 1h zum aufheizen, 1-2h zum aufbauen => wir fangen so gegen 10 an.

4 Wochen vorher (15. September)  :
        [x] Platz reservieren;
        [x]  Gestellbaumaterial erkundschaften und im Zweifel vorbestellen
        [x]  Bierbaenke organisieren (Silke)

5 Tage   vorher (10. Oktober) :
        [x] Truthahn bestellen

2 Tage   vorher (13. Oktober) :
        [x] Truthahn abholen, abends in Salzlake einlegen, dabei messen, wie viel Öl notwendig ist;
        [x]  Topf abholen (50€ dabei haben!);
        [x]  Zeug für Gestell kaufen
        [x]  Feuerloescher abholen (Balthi, Department)

1 Tag    vorher (14. Oktober, abends) :
        [x] Truthahn rausholen, zum Trocknen aufhaengen;
        [x]  Bierbänke einladen;
        [x]  Topf, Geschirr und Besteck einladen

Am Tag morgens  (15. Oktober, morgens) :
        [x] Öl, Feuerholz und Alufolie kaufen

Am Tag abends   (15. Oktober, abends) :
        [ ] Öl aus Topf holen, Topf reinigen

2 Tage   später (17. Oktober) :
        [ ] Topf zurueck bringen; Bierbänke zurueck bringen; Oel entsorgen

Einkaufsliste

  • 2 Packungen Alufolie
  • N Liter Sonnenblumenoel
  • 5 Packungen Feuerholz
  • 1 Packung Zunder
  • 1 Feuerzeug
  • M*3 Backsteine
  • 1 Drahtseil, an dem man den Truthahn ins Öl lassen kann
  • 1 Kuechen-/ Gartendraht
  • 1 Packung Küchenrollen
  • 2 kg Salz
  • Muelltueten

Was wir brauchen (Packliste)

  • Truthahn (~ 7kg?)
  • Elemente der Einkaufsliste
  • 5 x Bierbankgarnitur (Silke)
  • Tisch zum Werkeln und Beilagen (Silke)
  • Teller und Besteck
  • Beilagen
  • Fleischgabel
  • Filetiermesser
  • Musik-Beschallung (5000 Watt Basemachine!) (Kevin)
  • Pavillon (Kevin)
  • Laptop mit Musik
  • Fotoausruestung (Evtl was Videoartiges?)
  • Feuerlöscher (Miriam, Balthi, Department)
  • Wasserwaage
  • Evtl was Schneeschaufelaehnliches als Feuerpatsche
  • Eimer mit Wasser
  • Schild mit Aufschrift "Nicht in Kontakt mit Fett bringen. NIE!"
  • Infrarotthermometer (Siccegge)
  • Fleischthermometer
  • Trichter
  • Genehmigung von der Stadt

Kostenabschaetzung

  • Truthahn: 89 €
  • Oel: 50 €
  • Brennholz: 0 - 20 € (0, falls Holz von Miriams Eltern taugt)
  • Gestell f. Topf: 25 €
  • Kleinkrams: 15 €
  • Topf: 50 € (Pfand, leihen)

  • Gesamt 179 - 199 € + 50 € Pfand

  • Bei 22 Personen 8.3 - 9 €

Abgeschlossene Planung

Ausrüstung

Was klar ist:

  • Woher ein Zelt oder so nehmen fuer Regen? Muss dicht sein! Als Ausweichaktion den Truthahn im Ofen machen? Organisiert Kevin von der StuVe
  • Feuerholz gibts beim Obi
  • Oel geht einfach Billigoel vom Aldi/OBI
  • Eine Bierbankgarnitur hat Tilman, je nach Personenzahl brauche wir eine zweite man könnte evtl im i4 nachfragen => wir kriegen die von silkes lehrstuhl
  • Wir kriegen 2 Feuerloescher (Brandklasse ABC) vom Department, keine vom Fablab und evtl einen Brandklasse F von Balthi
  • Gestell bauen aus Backsteinen http://www.hornbach.de/shop/Gitterrost-Wolfa-60x40-cm-Masche-30x30x20-mm/7970433/artikel.html oder https://www.amazon.de//dp/B01DL0GJC8/
  • Woher Tisch zum Werkeln und fuer Beilagen (Beistelltischchen)?
  • Wie Transport organisieren?
  • Lagerplatz für Truthahn: Zur Not FSI-Eisschrank.
Topf
  • Woher einen Topf und Gestell nehmen?
    • Koennte man kaufen, aber dann steht das danach nur rum und ist teuer:
  • https://www.amazon.de//dp/B01D35DKJQ/ref=sr_1_1?s=garden&keywords=50L+gulaschtopf
  • https://www.amazon.de/s/ref=sr_nr_i_0?rh=k%3A50L+kessel+dreibein%2Ci%3Aoutdoor
  • Kann man leihen, eventuell bei:
  • KHG (geht klar, kostet 50€ Pfand, ist gigantisch (50cm durchmesser, 50cm hoch)
  • Pfadfinder Asgard (angeschrieben)
  • Kirchengemeine Obermichelbach? Jana (Tilman) hat gesagt, das koennte klappen!
Truthahn

Was unklar ist:

  • Wie viel Volumen hat so ein Truthahn?
  • METRO-Metzger schätzt 30×20×20cm
  • Geflügelhof-Frau schätzt mindestens 50-60cm Länge bei 8kg
  • Hier steht was zur ungefähren Größe: http://cooking.stackexchange.com/questions/49957/how-large-does-an-oven-need-to-be-to-fit-a-18-lbs-turkey
  • Hier auch: http://www.williams-sonoma.com/recipe/tip/roasting-the-turkey.html

Was klar ist:

  • Was kostet so ein Truthahn? (7€ pro Kilo beim Gefluegelhof Wagner http://gefluegelhof-wagner.de)
  • Etwa 500g pro Person
  • Gibts bei:
    • Metro ab 7kg (Vorbestellung am Montag!) 0911 9938186
    • Gefluegelhof Wagner ab 8kg (Vorbestellung am Dienstag!) 09122 81442
  • Wie marinieren/einlegen?
  • Toby sagt marinieren bringt nix, stattdessen 24h in Salzlake einlegen (>1kg Salz in 20L Wasser), ordentlich trocknen lassen!
  • Da mal bei Toby Baier nachlesen: http://frittieren.blogspot.com und http://einschlafen-podcast.de/podcast/ep-292-frittierter-truthahn-und-sherlock-holmes/#t=5:43.711
  • Oel von da: ? http://www.gerlicher.de/grl/frittier-fibel/uebersicht-frittier-fibel/
Behördliches
  • Altoel kann man kostenlos abgeben bei der Umladestation http://www.zva-erlangen.de/index.html?http://www.zva-erlangen.de/html/anl-er.php
  • Feuerstelle kann kostenlos gemietet werden, dafuer muss aber der Termin feststehen http://www.erlangen.de/desktopdefault.aspx/tabid-1419/
  • Wegen grantiger Anwohnerin Genehmigung auf jeden Fall dabei haben
  • Man muss eine Einzugsgenehmigung unterschreiben, damit die im Zweifel 100€ Strafe direkt einziehen koennen
  • Fr. Schegg: 86-1415 http://www.erlangen.de/desktopdefault.aspx/tabid-1419/2605_read-20650/